Kunafa-Rolle mit Pistazienfüllung (Mabruma)

Förbered sirapen genom att kombinera vatten, rosvatten, socker och citronsaft i en kastrull. Koka upp och låt koka i 4 minuter. Låt sedan svalna åt sidan.
Förbered fyllningen genom att blanda de grovhackade pistaschnötterna med rosvatten och florsocker i en skål. Rör om tills nötterna är jämnt täckta. Därefter, rosta blandningen i en torr stekpanna i några minuter tills nötterna är lätt rostade. Låt sedan fyllningen svalna.
Förvärm ugnen till 220°C. Smörj en stor ugnsplåt med lite smör.
Dra ut kunafa-trådarna längs plåten och upprepa med resten av degen. Smörj varje bit lätt med smör.
Fördela pistaschnötfyllningen längs längden på varje bit. Rulla sedan degen runt fyllningen för att skapa rullar.
Smörj rullarna med resten av smöret och baka i förvärmd ugn tills de är gyllenbruna, cirka 15-20 minuter.
När rullarna är färdiga, ta ut dem ur ugnen och låt smöret rinna av. Doppa sedan rullarna i den beredda sirapen och låt dem suga åt sig i några minuter.
Ta ut rullarna ur sirapen och låt överflödig sirap rinna av. Placera rullarna i frysen i cirka en timme för att stelna.
Ta ut rullarna från frysen och skär dem i mindre bitar. Servera kalla och njut av!

Observera att du kan använda andra typer av nötter och margarin efter eget val.